9/14
今年もきました
【生筋子】
スーパーで見かけたら
即買いの一品でございます
美味しい誘惑に負けビクビクしながら
生で食べてしまいました
※本当は熱湯処理か冷凍処理しないといけませんが
いかんせん熱湯処理や冷凍処理してしまうと
肝心のいくらのお味が落ちてしまうのです
しかしながら！！
今年は！！
秘密兵器を導入したのです
ジャジャーン！！
【紫外線ライト～！！】byドラえもん風
アニサキスって紫外線で光るらしいんですよ
ならば光らせて除去すればいいのでは？と
Amazonでゲットしました笑
※ちなみにアニサキス発見に最適な波長は370ｍｍ前後
アニサキスは宿主であるお魚が死んでしまうと
内臓から筋肉に移動するらしいので
あまり厚いお魚の切り身では中に潜り込んでしまうと
光りませんが魚卵ならば大丈夫なのでは？と
やってみることにしました
ほぐしたいくらに
ライトON！！
ちょっとお写真気持ち悪いですね
あ！光った！と思ってよく見てみたら
ほこりでした笑
アニサキスはいなかったようです
でももしいたらよくわかりそうな気がします
ほこりなんて光り輝いてましたから汗
これで秋の味覚の自家製いくらも
たまにつくる自家製しめさばも
アニサキス撃退できるのでは？と心躍ります
ひとまずいくらには調味液に浸かって頂いて
あとは食すのみ！！
ひと晩の我慢でございます、、涎
M肥ゆる秋開幕です笑
