鮎メシ！！

4/24

本日は鮎メシです！！

鮎大好きでございます

ぬめりをとってお腹をしごき排泄物を処理

塩を振ってグリルで焼きます

焼きあがったら

浸水させておいたご飯に

昆布だし、みりん、酒でお味をつけて

豪快にボーンと乗っけます

そのまま炊飯スイッチをポン！

炊きあがりはこんな感じです

そのまま食べても良いのですが

骨やヒレがあり食べるのがちょっと大変なので

ほぐして食べやすくして大葉とごまを乗っけます

ちょっと浸水が足りなくて

固めの仕上がりになってしまいましたが

美味し美味し！！