10/1 包丁の切れが悪くなってきたので 包丁砥ぎをしました 完全にずぶの素人で 主な勉強先はユーチューブですので ちゃんと研げているかも微妙なところですが笑 まずは砥石をぶくぶく水につけます これまでは真ん中の中仕上砥石とコンビの白い仕上砥石のみで…