1/27 生きの良いサバを頂いたので 大好物のしめ鯖を作ります 三枚おろしにして 最初はお砂糖で締めます (お砂糖で締めるとまろやかになるって噂です) 一時間でこのくらい水分が抜けました 綺麗に水でお砂糖を洗い流し キッチンペーパーで水分を拭き取り 今度…
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