8/23 ゴーヤチャンプルーと 完熟ゴーヤでサラダを作りました まずは ゴーヤの苦味取りの下処理です 白いわたを取ってスライスして 我が家では砂糖７：塩３でもみます 以前は塩のみで揉んでいたのですが お友達からお砂糖で苦味とりすると聞いて その理由のあ…